Karboxymethyl celulóza sodíku

Karboxymethylcelulóza sodíku (CMC) je široce používaný derivát celulózy známý pro své všestranné vlastnosti. Je to bílý nebo bílý vláknitý prášek nebo granule, bez zápachu a bez chuti, s hygroskopickými vlastnostmi. CMC je snadno rozptýlitelná ve vodě a vytváří průhledný, viskózní roztok. Je stabilní pod teplem a má rozsah pH 6,5 až 8,5, s optimálním výkonem při pH 7. CMC je netoxický a vykazuje charakteristiky, jako je zahušťování, emulzifikace, disperze a zavěšení, což je vhodné pro různá průmyslová odvětví včetně potravin, Lékární, textilie, papír a konstrukce. Používá se také jako stabilizátor v potravinářských výrobcích a jako nosič ve farmacích. Vysoká molekulová hmotnost CMC přispívá k jeho účinnosti při zesílení a emulgaci a je rozpoznána pro jeho bezpečnost a širokou škálu aplikací.